Elwira Petre a prezentat o rețetă de brioșe sănătoase cu afine și banane, pregătite cu ingrediente simple și naturale, fără gluten, lapte sau zahăr adăugat. Preparatul este destinat unui mic dejun slab caloric și se bazează exclusiv pe fructe și alternative sănătoase. În plus, ea a modificat și o rețetă de tiramisu, adaptată pentru copii, eliminând cafeaua, ouăle și alcoolul, utilizând mascarpone, smântână și pișcoturi fără gluten.

Rețeta de brioșe sănătoase

Pentru prepararea acestor brioșe, Elwira Petre folosește două banane bine coapte, care se pasează până devin pastă fină. La acestea se adaugă două ouă și două linguri cu unt de arahide, după care ingredientele sunt amestecate. În compoziție se incorporează apoi afinele, fie proaspete, fie congelate.

Aluatul rezultat se toarnă în forme pentru brioșe și se coace timp de 30 de minute, la temperatura de 180°C, într-un cuptor preîncălzit. Rețeta nu conține lactate, zahăr sau grâu, fiind îndulcită natural doar cu banane.

Brioșele nu conțin gluten și poate fi o variantă pentru un mic dejun sănătos.

Modul de preparare

Elwira Petre explică clar pașii pentru pregătirea brioșelor: se pasează bananele, se amestecă cu ouăle și untul de arahide, apoi se adaugă afinele. Compoziția se toarnă în forme și se coace. Se recomandă utilizarea unui cuptor preîncălzit la 180°C, timp de 30 de minute.

Fără a conține zahăr, lapte sau gluten, aceste brioșe pot fi considerate o alternativă sănătoasă pentru micul dejun sau gustare.

Rețeta de tiramisu pentru copii

Soția lui Mihai Petre a adaptat rețeta tradițională de tiramisu pentru cei mici, eliminând cafeaua, ouăle și alcoolul. În loc de cafea, utilizează o „cafea falsă” din 2 lingurițe de cafea de orz amestecate cu ½ cană de apă fierbinte, răcită.

Ingredientele principale includ două cutii de mascarpone (500 g), ¼ cană de zahăr brun, zahăr vanilat bio, 200 ml de smântână cu 30% grăsime bătută, pișcoturi fără gluten și cele pentru deserturile la modă, precum ceaiuri din diverse sortimente.

Crema se prepară amestecând mascarpone cu zahăr, apoi se adaugă smântâna bătută. Pișcoturile se înmoaie în cafeaua de orz răcită și se alternatează cu cremă într-o tavă sau borcan. Desertul se decorează cu cacao sau ciocolată rasă și se păstrează în frigider pentru două ore înainte de a fi servit.

Recomandări și precizări

Elwira Petre recomandă această variantă de tiramisu ca fiind una fără ouă, ușor de preparat și potrivită pentru copii.

Aceasta a menționat preferința pentru variantă fără cafea cu cofeină sau alcool, pentru o versiune mai sigură și sănătoasă pentru micuți.

Precizările sale includ utilizarea pișcoturilor fără gluten și adaptarea rețetei pentru orice preferință de ceai sau înlocuire a cafeii cu ingrediente alternative.

Preparatul, în ciuda modificărilor, păstrează aspectul și textura familiară, fiind apreciat ca o surpriză dulce, fără compromisuri pentru sănătate.

Potrivit sursei, aceste rețete sunt ușor de realizat acasă și pot fi integrate în meniul cotidian pentru o alimentație mai sănătoasă.