Chef Joseph Hadad a dezvăluit secretul celui mai savuros ștrudel cu mere. Celebrul bucătar utilizează pentru această rețetă o serie de ingrediente care asigură aluatului ștrudelului o textură perfectă și un desert ușor, impresionant. Descoperă rețeta detaliată mai jos.

Ai luat în considerare momentul să prepari un desert simplu și delicios pentru tine și familia ta? Chef Joseph Hadad împărtășește rețeta pentru ștrudelul cu mere. Pentru această rețetă vei avea nevoie de cinci mere, pudding de biscuiți, nuci mărunțite, merișoare uscate, precum și zahăr, scorțișoară și alte ingrediente care completează gustul desertului.

Ingrediente necesare pentru această rețetă:

• 5 mere verzi
• 3 linguri de pudră de biscuiți
• 50 g de nuci tocate
• 30 g de merișoare uscate
• Coaja și sucul de la o jumătate de lămâie
• Coaja de la o jumătate de portocală
• O jumătate de linguriță de ghimbir ras
• 2 linguri de zahăr
• Un praf de scorțișoară
• 80 g de unt
• Un praf de piper negru măcinat
• Un ou
• Aluat de foietaj

Mod de preparare a ștrudelului cu mere

Mai întâi, curăță merele de coajă și taie-le în cuburi. Apoi, plasează-le într-un bol cu apă și zeamă de lămâie, lăsându-le pentru 30-45 de minute. În timp ce aștepți, toacă nucile, răzuiește ghimbirul și coaja de lămâie și portocală. După aceea, scurge merele și călește-le într-o tigaie cu unt, până se caramelizează (aproximativ 15 minute).

În timpul ACESTA, adaugă merișoarele uscate, ghimbirul răzuit, scorțișoara, zahărul, piperul negru, coaja rasă de lămâie și portocală. Mixează totul până obții o compoziție omogenă. În paralel, întinde aluatul de foietaj pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, distribută umplutura uniform și rulează-l. Marginile se sigilează cu ou bătut. Coace în cuptor preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25 de minute.