Mihaela Bilic, renumită specialistă în nutriție, a precizat că drobul de miel este cel mai nesănătos aliment de pe masa de Paște. Aceasta a subliniat riscurile asociate consumului excesiv și a oferit recomandări pentru evitarea problemelor de sănătate.

Pericolele drobului de miel

Bilic a afirmat că mielul, carne utilizată pentru drob, este dificil de digerat și are un conținut ridicat de acizi grași saturați. Drobul, fiind un amestec de organe, reprezintă o sursă semnificativă de colesterol. Consumul excesiv, mai ales dacă este prăjit sau combinat cu multă pâine, solicită excesiv ficatul și pancreasul.

Carnea de miel și vârsta animalului

Nutriționista avertizează că mielul foarte tânăr, sub 10 kilograme, are carne greu de digerat, bogată în gelatină și purine. Aceste componente cresc nivelul acidului uric în sânge și pot favoriza apariția gutelor. Bilic recomandă alegerea unui miel de 12-15 kg pentru o digestie mai facilă.

Combinațiile alimentare de Paște

Ea atrage atenția asupra obișnuinței de a consuma drob și ouă fierte la aceeași masă. Deși oul este o sursă excelentă de proteine, gălbenușul conține o cantitate concentrată de grăsimi. Combinarea acestora cu organele din drob poate tripla doza de colesterol pe care ficatul trebuie să o proceseze într-o oră.

Recomandări pentru digestie și sănătate

Specialista recomandă consumul moderat al drobului, ca pe un medicament, nu ca pe un fel principal. Pentru a ușura digestia, este indicat să se folosească muștar sau hrean, care ajută la emulsionarea grăsimilor și la reducerea efortului asupra organelor digestive.

Sfaturi concrete pentru masa de Paște

Bilic sugerează ca drobul să fie consumat cu măsură și însoțit de condimente precum muștar sau hrean. Acestea contribuie la digestie și pot preveni eventuale probleme de sănătate cauzate de consumul excesiv de alimente grele.