O legumă extrem de nutritivă, care anterior era cultivată predominant în alte țări, începe să fie tot mai populară în rândul cultivatorilor din România. Aceasta are beneficii confirmate pentru sănătatea cardiovasculară, funcția cognitivă și sistemul imunitar, conform specialiștilor. De exemplu, în județul Bihor, fermierul Ioan Scurtu cultivă această legumă de șapte ani și observă o creștere constantă a cererii.

„Observăm o cerere tot mai mare pentru preparate sănătoase, tot mai mulți cumpărători preferă produsele proaspete. Clienții care ne vizitează anual ferma și evidențiem cum crește interesul în magazine”, afirmă acesta.

Este vorba despre broccoli, iar costurile pentru cultivarea unui hectar se situează în jurul valorii de 15.000 de lei, în timp ce prețul de vânzare la piață variază între 5 și 7 lei pe kilogram, iar pentru procesatori poate fi achiziționat cu mai puțin de 2 lei. Chiar și așa, câștigurile pot ajunge la 30.000 de lei pe hectar, conform informațiilor de la Știrile Pro TV.

Un alt fermier din zonă are deja un cumpărător stabil pentru întreaga recoltă, fiind o companie de procesare.

„Putem valorifica produsul cultivat. Este o legumă foarte sănătoasă și disponibilă în orice magazin sau rețea de retail”, explică Banyai Levente.

Deocamdată, această legumă nu beneficiază de programe guvernamentale de sprijin pentru agricultori în România, însă interesul pentru cultivare continuă să sporească.

Broccoli – o legumă cu multiple avantaje pentru sănătate

Broccoli este printre legumele care pot stimula memoria, conform rezultatelor unor studii realizate de King’s College din Londra. Cercetările au evidențiat efecte importante în prevenirea și tratarea bolii Alzheimer, conform Societății Regale Britanice de Farmacie.

Pe lângă aceste beneficii, leguma are multiple virtuti terapeutice și se remarcă în familia cruciferelor prin conținutul de antioxidanți care pot diminua riscul de cancer. Carotenoizii și sulforafanul transformă broccoli într-un aliment natural anticancerigen.

Consumul frecvent de broccoli stimulează repararea ADN-ului în celule și previne transformarea lor în celule canceroase. De asemenea, compușii cu sulf din această legumă contribuie la întărirea sistemului imunitar, având efecte antivirale și antibacteriene.

Mai mult, ajută la menținerea sănătății cardiovasculare, reducând tensiunea arterială și riscul de infarct, datorită conținutului de fibre și antioxidanți. Totodată, sprijină sănătatea vizuală, protejând ochii împotriva cataractei și susținând memoria, datorită vitaminei C și beta-carotenului.

În plus, contribuie la reglarea colesterolului și la reducerea riscului de diabet, ajutând la menținerea echilibrului metabolic și a nivelului glicemiei.

FOTOGRAFIE – Captură video / Antena 3