British School of Bucharest a anunțat vineri că alimentele descoperite de inspectorii sanitar-veterinari nu au fost destinate consumului elevilor. În același timp, mai mulți părinți susțin că elevii au ajuns la spital cu probleme digestive, atribuind cauza mâncării alterate de la cantina școlii.

Reacția oficială a școlii

Reprezentanții British School of Bucharest au declarat că, după controlul DSVSA Ilfov, activitatea cantinei a fost suspendată imediat. Ei au menționat că au implementat măsuri corective și cooperează cu autoritățile pentru reevaluarea acțiunilor întreprinse.

Lucruri identificate de inspectorii sanitar-veterinari

Controlul a scos la iveală zeci de kilograme de alimente expirate, inclusiv carne, pește, pâine și condimente. În total, au fost descoperite 60 de kilograme de produse în stare de alterare, multe dintre ele având termenul de valabilitate depășit de mult timp.

Stocuri și proveniență

Produsele retrase de către inspectori erau destinate stocurilor de rezervă ale școlii și nu au fost folosite în mesele pentru elevi, conform comunicatului oficial. În plus, alimentele au fost gestionate conform procedurilor interne privind etichetarea, depozitarea și trasabilitatea, fapt ce exclude implicarea în prepararea meselor servite zilnic elevilor.

Instrumente și măsuri de siguranță

Reprezentanții școlii au afirmat că au angajat un specialist în siguranță alimentară pentru monitorizarea proceselor. Ei au mai declarat că au inițiat atât o analiză internă, cât și o evaluare externă, vizând toate etapele legate de depozitare, manipulare și preparare, precum și lanțul de aprovizionare.

Asigurarea meselor în perioada suspendării

Până la reluarea activității, mesele elevilor vor fi asigurate de un furnizor de încredere, validat conform standardelor aplicabile. Așadar, școala va continua să ofere alimente elevilor prin intermediul unui partener de încredere.

Aspecte legate de igienă și condiții sanitare

Controlul a relevat că în bucătărie s-au găsit și produse cu termenul de valabilitate depășit, inclusiv pește expirat încă de anul trecut. În depozitul școlii au fost descoperite alimente expirate, unele fiind depozitate la temperaturi nepotrivite, ceea ce compromite siguranța acestora.

Un pericol pentru sănătate?

Conform rapoartelor inspectorilor, mulți dintre alimentele expirate prezentau riscuri serioase pentru sănătate. Părțile implicate susțin că aceste alimente nu au fost folosite în prepararea meselor pentru elevi, dar în același timp, părinți și câțiva elevi au raportat probleme digestive și solicită clarificări suplimentare.

Este a doua zi de controale în unitatea de învățământ, după descoperirea unor nereguli grave în gestionarea stocurilor și condițiile sanitare ale cantinei. În prezent, nu a fost publicată o listă oficială a alimentelor confiscate, dar totalul acestora include carne și pește expire de mai mult timp, precum și alte produse de consum.