Cele trei aspecte esențiale pentru a verifica proaspătitatea peștelui și ce trebuie evitat de la început
Dorel Fechete, comisar-șef adjunct al Comisariatului pentru Protecția Consumatorilor Sălaj, recomandă consumatorilor să acorde o atenție sporită calității alimentelor, în special a peștelui și a cărnii, în perioada sărbătorilor.
Este indicat să se evite peștii cu solzi care se desprind ușor, mucus cu miros neplăcut sau branhii de nuanță cenușie sau maronie, semne evidente de alterare și potențial periculoase pentru sănătate.
„Verificați dacă peștele are următoarele semne: solzi ce se desprind cu ușurință, corp acoperit cu mucus cu miros neplăcut, branhii de culoare cenușie sau brună. În aceste cazuri, peștele este cu siguranță alterat și poate reprezenta un risc pentru sănătate”, a avertizat Dorel Fechete, conform Radio România Actualități.
FOTO – Imagine exemplificativă: Shutterstock
Totodată, el subliniază că produsele din carne trebuie achiziționate exclusiv din unități autorizate și verificate cu atenție, carnea nefiind elastică, lipicioasă sau urât mirositoare.
De asemenea, transportul și depozitarea trebuie realizate în condiții igienice, la temperaturi de refrigerare între 0 și 4 grade Celsius, iar consumatorii sunt sfătuiți să refuze produsele suspecte privind calitatea sau etichetarea.
„Achiziționați carne doar din măcelării, magazine alimentare sau din locații special amenajate în piețe. Carnea trebuie să fie elastică, fără suprafață lipicioasă și fără miros neplăcut. Transportul în condiții igienice trebuie realizat cât mai rapid, iar depozitarea trebuie făcută la temperaturi de 0-4 grade Celsius. Refuzați produsele carnivor pentru care aveți îndoieli asupra calității sau informațiilor de pe etichetă”, a concluzionat el.
