Cartofi prăjiți crocanți, fără prea mult ulei: trucul secret
Cum să prepari cartofi prăjiți crocanți, folosind un truc simplu. Rețeta te va ajuta să obții o gustare delicioasă și crocantă, cu un consum redus de ulei.
Uneori, timpul este limitat, alteori vrei să impresionezi oaspeții. În astfel de situații, gătitul poate deveni o provocare, dar și o oportunitate de a crea gustări savuroase. Iată cum să obții cartofi prăjiți crocanți, folosind o tehnică eficientă, cu o cantitate redusă de grăsime. Alternativa rapidă este și metoda gătitului la cuptor.
Cum să prepari cartofi prăjiți crocanți
Un truc important pentru o textură crocantă este pre-fierberea cartofilor. Curăță cartofii și taie-i felii subțiri. Poți folosi cartofi deja tăiați, tip „wedges” (bucăți mai mari).
Pune cartofii într-o oală și fierbe-i câteva minute cu apă, sare și puțin oțet de mere. După fierbere, usucă-i complet și condimentează-i cu ierburi și mirodenii preferate. Adaugă puțin ulei.
Așează cartofii pe o tavă (unsă cu spray de gătit) și introdu-i la cuptor pentru a elimina excesul de apă și a întări cojile. Ține-i la o temperatură de 220 de grade Celsius timp de 40 de minute, întorcându-i la 20 de minute.
Scoate tava, lasă cartofii să se răcească ușor și servește-i. Poftă bună!
