Primul meniu pe bază de apă din Marea Britanie, la un restaurant
De la vineri, clienții pot alege între trei feluri de apă plată și patru soiuri de apă minerală gazoasă, pe lângă apa potabilă gratuită.
La Popote se aliniază unei tendințe de reducere a consumului de alcool. Conform unui sondaj realizat anul trecut de Gallup, procentul adulților americani care consumă alcool a scăzut de la 67% la 58%. Tot mai mulți americani renunță la consumul de alcool, fie permanent, fie temporar, în timp ce restaurantele introduc mai multe băuturi răcoritoare non-alcolice, crescând popularitatea barurilor fără alcool dedicate și a magazinelor de astfel de băuturi.
Chef Joseph Rawlins, fondator și manager al La Popote, împreună cu partenera sa, Gaalle Radigon, a menționat că ideea a venit inițial de la furnizorul lor de apă.
“Am râs atunci”, a declarat Rawlins pentru CNN. “Mi s-a părut o idee absurdă”.
Restaurantul este primul din Marea Britanie care oferă un meniu dedicat apei, și unul dintre puținele din lume. Un expert a selectionat pentru La Popote ape din diverse țări europene, inclusiv Marea Britanie, Franța, Spania și Portugalia. Prețurile sunt între 5 și 19 lire.
Meniul de ape aduce o perspectivă nouă pentru clienți, menționând că tot mai mulți indivizi consumă mai puțin alcool în prezent.
