Povestea celui mai exclusivist orez din lume. Producția anuală este limitată la 1.000 de cutii, iar produsul a fost recunoscut internațional ca un simbol al luxului. De cele mai multe ori, este oferit ca dar special, iar orezul în cauză a fost certificat de Guinness World Records ca fiind „cel mai scump”. Dar ce ascunde această poveste? De ce este produs în cantități restrânse și cum ajunge să fie considerat un produs de elită? Descoperă informațiile complete mai jos.

Guinness World Records a confirmat în 2016 un anumit tip de orez ca fiind „cel mai costisitor”. Kinmemai Premium urmează ritualuri stricte și se distinge nu doar prin prețul său ridicat, ci și prin procesul elaborat de pregătire pentru consum. Metoda de selecție și producție este complexă, având o istorie de peste 3.000 de ani în Japonia. În ciuda tradiției, producția anuală rămâne limitată la 1.000 de cutii de orez.

„Orezul este hrana spirituală a Japoniei”

Orezul considerat cel mai exclusivist nu a fost creat pentru profit, ci pentru a evidenția calitatea orezului japonez și pentru a păstra vie tradiția. În gastronomia japoneză, în special pentru sushi, orezul reprezintă „elementul cel mai valoros”, afirmă bucătarul Kenichi Fujimoto, proprietar al restaurantului Sushi Fujimoto din Hong Kong. El subliniază că „orezul înseamnă sufletul gastronomiei japoneze”.

Astăzi, în Japonia, se cultivă peste 300 de soiuri de orez. În ultimele decenii, produsele dérivate din orez, precum mochi, sake și sushi, au câștigat popularitate internațională.

Keiji Saika, conducătorul Toyo Rice Corporation, și-a propus în 2016 să introducă pe piață un produs inovator. Compania sa, specializată în mașini de măcinat orez, a avut ideea de a crea cel mai costisitor orez din lume.

„Am dorit ca Japonia să atragă mai multă atenție internațională asupra excelenței orezului japonez. Astfel, m-am gândit să obțin un loc în Guinness World Records. Am vrut să realizăm ceva inedit, ce nu s-a mai făcut până atunci. La vremea aceea, orezul obișnuit costa doar între 300 și 400 de yeni pe kilogram, și mă întrebam dacă cineva ar fi interesat de un asemenea produs. Surprinzător, comenzile au început să crească”, declara Saika, conform CNN.

Cât costă o cutie?

În 2016, a fost lansată pe piață varianta Kinmemai Premium, o cutie de orez cu un preț de 10.800 de yeni (aproximativ 73,4 dolari). Acest orez, considerat cel mai prețuit produs de acest tip, este etichetat ca fiind „de lux” și, de obicei, se oferă ca un cadou special.