Niveluri extrem de ridicate de chimicale eterne în produsele din cereale din Europa
TFA reprezintă un produs secundar rezultat în urma degradării în sol a pesticidelor ce conțin PFAS — substanțe chimice extrem de persistente, utilizate din anii 1950 și până în prezent. Datorită solubilității sale ridicate în apă, aceste „chimicale eterne” (TFA) sunt ușor absorbite de culturile agricole, contaminând lanțul alimentar.
Produsele cu cea mai mare contaminare
Analizele au evaluat 65 de produse de consum frecvent în Europa, inclusiv cereale pentru mic dejun, pâine de diferite feluri, croissante, paste și făină. Aproape 82% dintre probe (53 din 65) au prezentat niveluri de contaminare, multe dintre acestea depășind limitele maxime admise pentru reziduuri.
Cele mai ridicate nivele de TFA au fost detectate în:
Cereale de mic dejun provenite din Irlanda (cel mai înalt nivel de contaminare);
- Pâine integrală din Belgia;
- Pâine integrală din Germania;
- Baghetă franțuzească.
Este observat că alimentele derivate din grâu conțineau, în general, cele mai ridicate concentrații de TFA în comparație cu alte cereale, conform datelor publicate de The Guardian.
„Chimicale eterne” care persistă milenii
Substanțele PFAS sunt denumite „chimicale eterne” deoarece se degradează extrem de lent, procesul putând dura câteva sute sau chiar mii de ani. După ce pătrund în sol și sursele de apă, acestea pot persista pentru generații întregi.
Ca derivat al acestor compuși, TFA este considerat reprotoxic, având potențialul de a influența negativ fertilitatea, dezvoltarea fetală și funcțiile sistemului reproducător. Studii suplimentare le conectează cu tulburări ale glandei tiroide, ale ficatului și ale sistemului imunitar.
Cu toate acestea, autoritățile europene nu monitorizează în prezent nivelurile de TFA în produsele alimentare.
Necesitatea de măsuri imediate
Reprezentanții PAN Europe subliniază faptul că populația este expusă constant la TFA prin intermediul alimentelor și apei, fiind nevoie de acțiuni rapide. Organizațiile de mediu solicită:
- Interzicerea completă a pesticidelor care conțin PFAS;
- Stabilirea unor limite maxime clare pentru nivelurile de TFA în alimente;
- Monitorezări regulate și oficiale ale nivelurilor de contaminare.
Deși Marea Britanie nu a fost inclusă în analiza de studiu, specialiștii consideră că problema este la fel de relevantă și în această țară, având în vedere utilizarea extinsă a pesticidelor pe bază de PFAS.
Studiul concluzionează că expunerea populației europene la „chimicale eterne” este mai extinsă decât se credea anterior, iar riscurile pentru sănătatea publică pot fi semnificative dacă nu se iau măsuri urgente și eficiente.
