Malabai, un desert oriental, originar din Imperiul Persan Sasanid, a câștigat popularitate în Europa. Această budincă arabă este savurată și în România. Pentru prepararea sa, aveți nevoie de câteva ingrediente cheie.

Într-un material video, o renumită bucătăreasă demonstrează prepararea delicioasei prăjituri. Iată ce ingrediente sunt necesare pentru această delicatesă orientală:

• Lapte;
• Zahăr;
• Amidon;
• Gem de zmeură;
• Fistic;
• Apă de trandafiri

„Mai întâi, avem nevoie de lapte, zahăr și amidon. Aromatizăm cu apă de trandafiri. Pentru topping, vom prepara un sos de zmeură și zahăr, decorat cu fistic. Opțional, se poate folosi migdale sau nucă de cocos”, a dezvăluit bucătăreasa.

Malabai, o încântare de gust cu fistic, zmeură și apă de trandafiri

Bucătăreasa a detaliat procesul de preparare al acestei delicii.

„Punem laptele la fiert. Ținem puțin lapte deoparte, deoarece amidonul va fi dizolvat într-o cantitate mică de lichid rece. Pentru un litru de lapte, patru linguri de zahăr sunt suficiente. Nu dorim ca desertul să fie excesiv de dulce.”

„Amestecăm patru linguri de amidon cu laptele cu care am dizolvat amidonul, până obținem o cremă fină, o budincă. Adăugăm și apa de trandafiri. Fisticul se macină și se prăjește într-o tigaie. În aceeași tigaie, pregătim sosul de zmeură, reducând lichidul până când acesta se îngroașă. Între timp, așezăm budinca în pahare. Așteptăm ca budinca să se răcească ușor.”

„Oprim focul și adăugăm o lingură și jumătate de apă de trandafiri în sosul de zmeură. Apoi, transferăm budinca la frigider. După răcire, o putem decora pentru servire.”, a completat bucătăreasa.

Alte rețete delicioase:

Înghețată casă perfectă. Secretul pentru o înghețată irezistibilă făcută acasă.

Clătite delicioase fără făină. 5 ingrediente pentru o rețetă rapidă și sănătoasă.

Clătite pufoase cu caise. Un desert rapid pentru zilele calde.

Dulceață de pepene galben. O rețetă dulce și parfumată pentru toamnă.