Cel mai sănătos parizer din România, potrivit ANPC (Piedone)
Întrebat despre produsele alimentare pe care să le evităm, având în vedere standardele ANPC.
Directorul ANPC, Cristian Popescu Piedone, a răspuns:
„Nimic”
Ela Crăciun l-a întrebat despre riscurile alimentare din România.
Piedone a declarat:
„Nota 7 este prea optimistă.
Piedone a mai spus că prețul nu este întotdeauna corelat cu calitatea.
„Nu. Am întâlnit cazuri în care produsele cele mai scumpe erau de calitate inferioară. Parizerul din Tulcea, dimpotrivă, este deosebit de bun.”
Piedone a prezentat un exercițiu simplu pentru a identifica potențialele riscuri într-un local alimentar în 30 de secunde:
„Vizitați toaleta. Starea ei reflectă adesea condițiile sanitare din bucătărie.”
Analiză aprofundată a unui parizer
Cristian Popescu Piedone a inspectat o unitate de procesare a cărnii, urmărindu-l atent pe parizerul de porc până la stadiul final.
A remarcat că se adaugă gheaţă pentru a menține temperatura în timpul amestecării.
„Iată, cum este preparat parizerul”, a subliniat Piedone.
A apreciat calitatea și profesionalismul angajaților.
„Am ajuns la produsul finit. Este excelent! Felicitări pentru procesul tehnologic, respectul față de consumatori și condițiile sanitare. Ați demonstrat o excelentă grijă față de calitate.”
