Neurochirurgul Leon Dănăilă vorbește despre dieta Okinawa, care se concentrează pe modul de alimentație mai mult decât pe meniul specific. Dr. Leon Dănăilă subliniază importanța respectării zilnice a unor elemente esențiale pentru o minte sănătoasă, acoperind aspecte fizice, biologice și spirituale.

Celebrul medic afirmă că mai mulți factori au un rol crucial în bunăstarea creierului, și anume: succesul, sacralitatea, rugăciunea, odihna, nutriția și sprijinul moral.

Dr. Dănăilă consideră că respectarea acestor factori poate permite unui individ să mențină activitatea intelectuală chiar și după vârsta de 75 de ani.

Adesea, este întrebat despre alimentația sa pentru a-și păstra starea de sănătate. Medicul afirmă că acordă atenție dietei și evită excesele. Ca plan alimentar, recomandă regimul Okinawa.

Ce reprezintă dieta Okinawa și care sunt principiile sale

Această dietă se bazează pe două reguli principale: în primul rând, pune accent pe consumul de plante. Carnea este percepută mai degrabă ca un condiment sau o garnitură, nu ca aliment principal. Porțiile trebuie să fie moderate.

În general, consumă o varietate de legume: cartofi dulci și albi, legume verzi, dovleac, ardei gras și alge. Fructele galbene predominante contribuie la o alimentație bogată în carotenoide, care reduc inflamația și sprijină funcțiile sistemului imunitar. De asemenea, dieta include tofu, ciuperci și cantități mici de orez pentru surse de carbohidrați.

În al doilea rând, aplică regula 80/20. Aceasta înseamnă că oamenii din Okinawa mănâncă până când simt că au satisfăcut foamea, dar nu în totalitate (80%). Este ca și când ai lua cina, lăsând loc pentru desert. Nu se consumă tot din farfurie și nu se sari peste desert.

Beneficiile dietei Okinawa

Această dietă considerată sănătoasă și ideală pentru orice persoană implică consumul de alimente neprocesate, proaspete și hidratante. Conține un aport mare de fibre și carbohidrați, dar are puține calorii și grăsimi, contribuind la menținerea greutății corporale. Locuitorii din Okinawa consumă, în medie, aproximativ 1.200 de calorii zilnic, în timp ce în Statele Unite se atinge aproape 2.000 de calorii pe zi. Prin adoptarea acestei diete, riscul de apariție a bolilor cronice scade semnificativ.