Consumi șuncă și bacon? Specialiștii au descoperit, în urma analizelor și studiilor, că aceste produse pot fi mai periculoase pentru sănătate decât ai crede. Tot mai mulți medici avertizează asupra consumului acestor alimente și al altor mezeluri, deoarece pot reprezenta riscuri pentru organism.

Specialiștii emit semnale de alarmă cu privire la consumul de mezeluri și alte produse similare. Multe dintre aceste alimente conțin nitriți, utilizati pentru a conferi culoare și pentru conservare. Cu toate acestea, acest aspect ascunde un potențial pericol pentru sănătate, conform studiilor. Datele sugerează că aditivii ar putea fi implicați în zeci de mii de cazuri de persoane diagnosticate cu cancer colorectal.

Conținut crescut de nitriți

Consumul de carne procesată poate provoca anumite probleme de sănătate, iar specialiștii recomandă reducerea acestui tip de alimentație. În același timp, cercetători britanici propun implementarea unor măsuri urgente pentru ca fiecare consumator să fie informată dacă produsul conține nitriți. Se sugerează etichete de avertizare pentru alimentele care conțin nitriți și pot cauza efecte negative.

Specialiștii explică faptul că nitriții se pot converti în nitrozamine în timpul digestiei. Conform datelor, nitrozaminele sunt substanțe recunoscute ca fiind cancerigene, care pot deteriora ADN-ul. De asemenea, pot stimula apariția tumorilor sau pot genera mutații și stres oxidativ.

În ultimii zece ani, se estimează că peste 50.000 de cazuri de cancer colorectal sunt legate de consumul de alimente ce conțin nitriți. Totodată, în 2015, Organizația Mondială a Sănătății a inclus carnea procesată pe lista agenților cancerigeni dovediți pentru oameni, conform sursei b1tv.ro.

Autorul recomandă:

Mineralul ușor de introdus în diete. Specialiștii afirmă că este un nutrient benefic în combaterea durerilor de cap.

Studiu: Impactul orei de servire a micului dejun asupra sănătății.

Regimul recomandat pentru sănătatea pancreasului și ficatului. Când este indicat și care sunt cele mai sănătoase alimente.

Sursă foto: colaj Shutterstock