Medicul nutriționist Mihaela Bilic afirmă că modul de preparare al cafelei influențează atât nivelul de cafeină, cât și efectele asupra organismului. Potrivit acesteia, espresso-ul scurt conține o cantitate redusă de cafeină comparativ cu varianta prelungită, fiind mai puțin agresiv pentru somn și pentru sistemul nervos.

Cafea lungă versus espresso scurt

Ea explică că expunerea mai lungă a cafelei la apă fierbinte duce la o creștere a nivelului de cafeină. Astfel, un espresso scurt, preparat astfel cum procedează italienii, are mai puțină cafeină decât variantele prelungite.

Efectele asupra sănătății

Medicul menționează că un espresso scurt are beneficii maxime cu un impact minim asupra somnului și a stării de agitație. În plus, refuză ideea conform căreia cafeaua deshidratează, afirmând că nu există argumente științifice solide în acest sens.

Studiile despre consumul de cafea

Unele cercetări recente sugerează că ceaiul negru, cafeaua sau alte băuturi cu cofeină pot avea beneficii pentru sănătate. O astfel de cercetare sugerează că cafeaua ar putea avea rol preventiv în protejarea împotriva demenței.

Protecție împotriva îmbătrânirii

Un alt studiu indică faptul că consumul de cafea poate încetini procesul de îmbătrânire bioloogică la persoanele cu tulburări severe.

Recomandări pentru consum

Medicii recomandă să se bea un pahar cu apă înainte de a consuma cafea, pentru o hidratare optimă. În plus, lista include sfaturi despre evitarea anumitor tipuri de cafea considerate mai nesănătoase și sfaturi despre alimentația potrivită pentru un somn odihnitor, în special la cină.

Mihaela Bilic avertizează că modul de preparare și consum al cafelei poate influența efectele asupra sănătății și recomandă preferarea espresso-urilor scurte pentru a reduce impactul asupra somnului.