ANSVSA intensifică controalele și oferă recomandări pentru consumatorii care cumpără alimente de Paște

Autoritatea Națională Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a anunțat că a crescut numărul verificărilor la operatorii economici în perioada premergătoare sărbătorilor Pascale, pentru a asigura siguranța produselor de consum precum cozonacii și prăjiturile.

Controale stricte sunt efectuate la unitățile autorizate și înregistrate sanitar-veterinar, pentru a verifica respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară. Inspecțiile vizează și piețele, târgurile și centru de sacrificare, precum și unitățile de procesare și depozitare.

Recomandări pentru cumpărători
ANSVSA recomandă cumpărătorilor să fie atenți la integritatea ambalajului și la etichetarea produselor. Ambalajele trebuie să fie intacte și curate, iar produsele să aibă menționate toate informațiile obligatorii, precum data expirării și numele producătorului.

Pentru produsele de patiserie și dulciurile neambalate, este indicat ca acestea să fie protejate de praf și manipulate în condiții stricte de igienă. Reprezentanții instituției avertizează consumatorii să fie precauți cu ofertele de pe rețelele sociale, precum Facebook, TikTok sau Instagram, unde produsele pot fi comercializate de persoane neautorizate, fără control sanitar.

Riscuri pentru sănătate
Încălcarea normelor de igienă poate duce la contaminări cu bacterii periculoase, precum Salmonella sau Listeria. Astfel, achiziția de alimente de la surse neautorizate sau din spații fără control sanitar reprezintă un risc real pentru sănătate.

Norme pentru carne de miel
Pentru carne de miel, ANSVSA precizează că animalul trebuie să provină din exploatații care respectă cerințele sanitare veterinare. Sacrificarea se face exclusiv în abatoare autorizate sanitar-veterinar, cu respectarea normelor de igienă, bunăstare și trasabilitate.

Transportul animalelor trebuie realizat cu mijloace auto autorizate și trebuie respectate normele privind sănătatea și bunăstarea acestora. Consumatorii sunt sfătuiți să evite achizițiile din surse ilegale sau sacrificări clandestine.

Carnea trebuie cumpărată doar din unități autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, precum supermarketuri, măcelării și spații temporare legal aprobate, susține ANSVSA. Loturile de carne trebuie să fie însoțite de certificat sanitar-veterinar, pentru a verifica proveniența.

Centrele temporare pot comercializa numai carne provenită din sacrificări efectuate la cerere, după examenul ante-mortem și post-mortem de către medici veterinari oficiali. Carnea obținută în astfel de centre nu poate fi distribuită altor unități, ci destinat consumului final.

Controlul integral al lanțului alimentar
ANSVSA a demarat o serie de controale la nivel național, pentru a preveni orice risc sanitar în perioada premergătoare Paștelui. Alexandru Bociu, președintele instituției, a afirmat că pentru perioada sărbătorilor este prioritară siguranța consumatorilor, prin monitorizarea respectării normelor și verificarea provenienței produselor.

Controalele vizează piețele, târgurile, unitățile de sacrificare și distribuție, precum și unitățile de procesare și depozitare. Inspectorii specializați urmăresc respectarea normelor sanitare veterinare, pentru a preveni orice posibilă contaminare cu bacterii periculoase.

Persoanele implicate în procesarea și comercializarea alimentelor trebuie să dețină autorizație sau înregistrare validă sanitar-veterinară, iar toate loturile de produse trebuie să fie însoțite de documente de proveniență care să ateste controlul. Achizițiile trebuie făcute din unități legal autorizate, pentru a evita riscurile pentru sănătate.

Achiziție responsabilă
Reprezentanții ANSVSA recomandă consumatorilor să achiziționeze carne de miel doar din surse autorizate, precum abatoare, supermarketuri sau măcelării avizate. Carne provenită din centre temporare trebuie să fie rezultatul unui sacrificiu autorizat, efectuat după verificarea medicală a animalului.

Achiziția din surse necontrolate sau clandestine poate duce la consumul de produse nesigure, preferabil să fie evitate pentru a reduce riscul de contaminare cu bacterii sau alte agenți patogeni.

Așteptările autorităților sunt ca, prin aceste controale și recomandări, consumul de alimente de Paște să fie sigur pentru toți cetățenii.