Salată orientală de Post rețetă simplă și sigură pentru orice ocazie
Cei aflați în Postul Crăciunului se confruntă cu provocarea de a găsi preparate noi, având în vedere restricțiile alimentare. O rețetă tradițională este salata orientală, care, chiar și fără ingrediente de origine animală, adaptată pentru post, își menține aromele autentice.
Ingrediente necesare pentru salata orientală de post
Această variantă păstrează elementele unei salate orientale tradiționale, excluzând, desigur, ingredientele de origine animală, precum ouă.
Ingrediente:
- Cartofi – cantitatea variază în funcție de numărul de porții;
- Casosave murați în oțet;
- Ceapă roșie (sau albă, în funcție de preferințe);
- Măsline negre;
- Pătrunjel proaspăt;
- Sare;
- Piper;
Pentru dressing:
- Ulei de măsline sau de floarea-soarelui;
- Muștar;
Mod de preparare a salatei orientale de post
Se începe prin spălarea cartofilor și fierberea acestora într-o oală cu puțină sare. În timp ce se fierb cartofii, se toacă mărunt castraveții și ceapa.
Cartofii sunt gata când pot fi pătrunși ușor cu o furculiță. Se scot din apă și se lasă câteva minute la răcit. Apoi, se curăță de coajă, se taie în bucăți mai mari și se transferă într-un bol încăpător.
