Iată care este alimentul preferat de români de sărbători, cu prețuri mai ridicate cu 40% în prezent.

Deși gusturile sunt amare, românii ajung să se topesc după … ciocolată. În plus, dulciurile după perioada de pandemie s- au scumpit cu peste 40% față de anul precedent. Pentru a ține clienții încas în piață, retaileri au venit cu soluții inovative: ciocolată cu leuștean, cu colivă sau cu urechi de porc. Cofetarii realizează torturi artizanale și așază până la artă ciocolată cu coifuri din ciocolată.

De mai bine de 50 de zile și nopți, o tânără a construit un coif emblematic din ciocolată pe durata mai multor zile. Pentru un aspect realist, a inclus și foițe de aur în decor.

„Este piesa vedeta și foarte apreciată și mă bucură. Lucrarea a fost realizată manual. Inițial intenționam să făc un coif din ciocolată turnată, însă după poveștile despre istoric și povestea acestui coif de la Coțofenești, am decis să îl realizez eu. Va merge anul viitor la Olimpiadă la Luxemburg“, a declarat Dalia Păduraru, cofetarie, potrivit Observatorului.

Consumatorii români mănâncă, în medie, 2,36 kilograme de ciocolată pe an. Vânzările explodă în perioada apropiată sărbătorilor, cu prețuri de la 30 de lei.

„Se căută figurinele de Moș Nicolae, de Crăciun. Poșetuțe de ciocolată, pantofi de ciocolată, pot fi asortate cu poșetuțele „, a explicat Andreea Grigoroșoaie, artizan dulce.

La festivalul Ciocolatei, desfășurat la Iași, nimeni nu a plecat cu mâna goală, iar ciocolata în combinații inventive a cucerit toate gusturile.

„Pentru că nu o mănânc eu aici, o trimit în străinătate să o savureze, ușor cu gurile pe gorgonzolă. Pentru sora mea, sper s-o gust și ea. Se poate vede că se merge foarte înainte pe lucruri inovative. Am ales cu rozmarin, busuioc, lămâie japoneză, a spus un participant la festivalul Ciocolatei din Iași.

„De la ciocolată cu colivă, la ciocolată cu leuștean, din tărâmul gourmet, avem gorgonzola, urechi de porc, și iarna de Crăciun.

Pe lângă cele mai ultima modă, ciocolata de casă astrălucit cu încredere în creșterea vânzărilor, înregistrând o creștere de 40% față de aceeași perioadă a anului trecut. Un baton de ciocolată costă 8 lei.

Nu în ultimul rând, ciocolata autentică românească începe să satisface și piața externă. De începutul anului, exporturile de ciocolată românească au crescut cu aproape 13% anual, ajungând la 175 milioane de euro în anul precedent.

Specialistul recomandă:

Ciocolata românească cu jumări de porc a depășit dificultățile pieței. Am luat față planului extern și cu pralinele cu gorgonzola și vin roșu.