Rețeta ungurească tradițională pentru varză a la Cluj din 1695, un amestec savuros și stratificat din tradiția culinară locală
Rețeta maghiară pentru varza à la Cluj are originile în prima carte de bucate maghiară tipărită, publicată în 1695 de Miklós Misztótfalusi Kis, conform Transtelex.ro. În această lucrare apare o descriere timpurie a preparatului: „Se ia varză proaspătă și sărată, se taie foarte fin, se […]
Economie
