Claudiu, fost barman pe vase de croazieră, vrea să inoveze sectorul HoReCa în Iași

Claudiu Mihai Buinceanu, student din Iași, a muncit pe vase de croazieră în Franța

Claudiu Mihai Buinceanu, în vârstă de 24 de ani, a fost barman pe vase de croazieră în Franța timp de un an, în 2023. Experiența s-a încheiat din cauza unor probleme de sănătate, iar tânărul a revenit în Iași, unde s-a înscris la studii universitare.

Detalii despre experiența pe vasele de croazieră

Claudiu a aplicat pentru poziția de bar manager în ianuarie 2023, după ce a avut un interviu la București. A plecat în Franța în martie, din Strasbourg, și a avut dificultăți în timpul aranjamentului inițial, precum lipsa internetului și schimbarea neașteptată a locației de îmbarcare.

El a relatat că a reușit să se îmbarce după o alergare prin ploaie, alături de colegi din Turcia, Portugalia și Bulgaria. Vasul pe care a fost repartizat era unul de training pentru noii angajați, însă majoritatea echipajului era formată din asiatici, iar interacțiunea socială era limitată.

Experiențe în domeniul nautical și social

După primele luni, Claudiu a fost repartizat pe alte vapoare din Franța, inclusiv într-un vas din Lyon, unde și-a făcut prieteni și a avut parte de diverse activități sociale, precum petreceri și vizite în orașe. În decembrie, a avut un accident de muncă, fiind diagnosticat cu discopatie lombară, și a fost nevoit să se întoarcă în țară pentru tratament.

PUBLICITATE

Cât a fost în Franța, a relatat că a avut perioade în care lucra până la epuizare, uneori până la pierderea cunoașterii și cu sângerări nazale. În timpul celor trei luni pe vas, a suferit certuri și lipsă de socializare, fiind singur în mare parte.

Revitalizare după revenirea în România

După accident, Claudiu s-a întors în Iași, unde a început să lucreze ca barman în localul unui prieten, având în vedere că experiența pe vase i-a oferit un salariu de aproximativ 3.000 de euro lunar, cu tips. Devenise interesat de domeniul HoReCa, însă și-a dat seama că nu poate construi un viitor durabil în România doar ca barman.

El a reluat facultatea, fiind student în anul al doilea la Controlul și expertiza produselor alimentare, la Universitatea Științele Vieții din Iași. În trecut, a avut prima experiență în domeniul horeca în liceu, ca barman.

Perspective și oportunități pentru studenți

Claudiu consideră că domeniul HoReCa necesită schimbări și îmbunătățiri. În plus, subliniază posibilitatea ca antreprenorii din Iași să primească finanțare de la stat pentru angajarea elevilor și studenților pe perioada vacanței, conform informațiilor despre programul AJOFM Iași.

Experiența sa în străinătate rămâne un exemplu pentru studenții din Iași interesați de munci în afara țării.