**Supă de usturoi sălbatic, o rețetă simplă și nutritivă, cu preparare rapidă**

O supă de usturoi sălbatic, preparată rapid, poate fi o soluție delicioasă și sănătoasă pentru mesele de sezon. Există o rețetă pentru patru porții, care necesită aproximativ 30 de minute pregătire, și aduce un aport nutritiv de 284 de calorii per persoană.

Ingrediente și preparare

Rețeta include 300 g de usturoi sălbatic, 2 cartofi mari, o ceapă, 2 lingurițe de unt, 800 ml de supă, 200 ml de smântână, sare, piper și ulei de măsline. De asemenea, se recomandă crutoane pentru servire.

Pentru început, se taie ceapa și cartofii în cuburi mari, iar usturoiul sălbatic se spală și se toacă grosier. Este preferabil să fie rupt cu mâna, pentru a elibera aromele. Într-o oală mare, se topește untul, apoi se sotează scurt ceapa și cartofii.

Se toarnă apoi supa și se aduce la fierbere. Se acoperă oala și se fierb la foc mic aproximativ 15-20 de minute, până când cartofii devin fragezi. În continuare, se adaugă usturoiul sălbatic și se fierb încă câteva minute.

După ce toate ingredientele sunt fierte, se adaugă smântâna, se potrivește gustul cu sare și piper, și se încălzește supa. Se pasează apoi cu un blender de mână până devine omogenă și se servește fierbinte, decorată cu crutoane și un strop de ulei de măsline.

Caracteristici și recomandări

Supă de usturoi sălbatic poate fi servită ca o variantă de sezon pentru cei care doresc o alternativă la ciorba de urzici sau alte preparate cu buruieni românești. Se recomandă consumul în zilele reci, ca o soluție săracă în calorii, dar bogată în arome și beneficii nutritive.

Autorul sugerează că această supă ajută la combaterea oboselii și are efecte benefice asupra rezervei de fier din corp. Pentru un plus de savoare, supa poate fi acompaniată de pâine proaspăt coaptă sau baton de foietaj cu ierburi aromatice.

Această rețetă oferă o variantă rapidă și simplă pentru prepararea unei supe de sezon, cu ingrediente naturale și tehnici ușor de urmat.