Un fost deținut și soția sa au inaugurat o firmă de catering specializată în livrarea de mâncare către penitenciarele din București și împrejurimi, profitând de nevoia de diversificare a meniurilor alimentare ale deținuților. Clienți sunt, în principal, persoane private care vor să ofere deținuților alimente diferite față de cele standard, în condițiile în care meniul zilnic în închisoare costă 8 lei și 91 de bani.

Originea afacerii și motivul inițial

Inițiativa a fost lansată de Hany, managerul firmelor de catering, după ce soțul său, aflat atunci în închisoare la Jilava, s-a îmbolnăvit grav după consuming mâncare comandată din exterior. Soția sa, care detaliază că soțul a ajuns la spital, a fost motivată să-și deschidă o afacere pentru a putea furniza deținuților mâncare mai diversificată și mai sănătoasă.

Regulile și procesul de livrare

Firma a obținut autorizații speciale pentru a opera în penitenciare, respectând regulile impuse. Fiecare pachet trimis deținutilui poate avea maximum 10 kilograme. Produsele sunt sigilate și etichetate înainte de livrare, fiind supuse verificărilor și scanărilor efectuate de personalul poliției din cadrul Administrației Naționale a Penitenciarelor (ANP).

Potrivit Ioanei Plugaru, reprezentant al Administrației Penitenciarelor, toate bunurile aflate în pachet sunt supuse controlului în prezența deținutului, pentru a evita orice probleme de securitate.

Meniul și frecvența comenzilor

Firma livrează în fiecare zi și primește comenzi pentru preparate precum tocană, șnițel de pui sau crispy, preferate de clienți. Hany menționează că deținuții primesc, în general, trei mese zilnic, care includ mâncăruri tradiționale și diversificate: mic dejun cu mere, ceai și biscuiți; prânz cu ciorbă, carne și mâncare gătită.

Reclamele clienților afirmă că meniul livrat de firmă este mai variat și mai bogat decât cel standard din penitenciare. În comparație, deținuții primesc un meniu limitat și mai puțin diversificat, susțin reprezentanții sindicali ai penitenciarelor.

Prețurile și condițiile de livrare

Tarifele practicate pentru meniurile trimise în penitenciare nu diferă semnificativ față de cele ale altor firme de catering din oraș. Costurile exacte pentru fiecare pachet nu au fost menționate, însă se precizează că acestea sunt în concordanță cu prețurile pieței.

Este de notat că, în procesul de control, toate mărfurile sunt verificate pentru siguranță și conformitate. Pachetele sunt sigilate în prezența deținuților și nu pot fi deschise înainte de verificare.

Aspecte legale și controverse

Afacerea s-a dezvoltat în condițiile unor reguli stricte impuse de și pentru a respecta legislația în vigoare. Pentru a obține autorizarea, firma a colaborat cu un avocat și a adoptat proceduri speciale pentru livrări în penitenciare.

Recent, în contextul unei alte situații, a fost menționată cazul lui Ioan Clămparu, un traficant de carne vie, internat în secret după ce a fost intoxicat cu medicamente din cauza unei erori de tratament, după ce medicii închisorii au greșit diagnoza și terapia. Detaliul a fost adus în discuție în cadrul raportării despre diverse incidente în penitenciare, însă nu are legătură directă cu activitatea firmei de catering.

Firma continuă să livreze regular și să servească clienții, menținând în atenție faptul că standardele de siguranță și regulile în închisoare trebuie respectate strict.