Nutriționist dr. Virgiliu Stroescu avertizează: mămăliga, cea mai periculoasă combinație cu alte alimente
Mămăliga tradițională este recunoscută ca unul dintre cele mai sănătoase alimente autentice. Cu toate acestea, în anumite combinații necorespunzătoare, poate deveni o sursă de risc nutrițional, avertizează medicul Virgiliu Stroescu, specialist cu peste 20 de ani de experiență în endocrinologie și nutriție. Acesta evidențiază impactul pe care acest preparat îl poate avea asupra organismului.
Expertul subliniază că, deși mămăliga este un aliment apreciat și consumat frecvent, aceasta poate deveni „cel mai mare pericol” dacă este combinată cu alimente bogate în grăsimi și colesterol. Consumată constant alături de brânzeturi, ouă, smântână sau alte produse de origine animală, mămăliga poate induce dezechilibre metabolice. Pe termen lung, astfel de combinații pot compromite sănătatea.
„Este un preparat gustos, dar trebuie să fim atenți la combinațiile pe care le realizăm. Cea mai periculoasă substanță pentru organism este colesterolul. În doze mici, ficatul sintetizează exact cantitatea necesară. Problema apare însă când introducem colesterol provenit din alte surse, precum carnea, laptele, brânza sau ouăle”, precizează medicul.
Sfaturi pentru prepararea unei mămăligi ideale. Radu Anton Roman a dezvăluit secretul succesului: timpul de fierbere exact
