Renumitul medic nutriționist Mihaela Bilic recomandă ciorba de legume cu multă verdeață ca o opțiune nutritivă, sățioasă și sănătoasă pentru procesul de slăbire, fiind bogată în fibre și nutrienți esențiali. Aceasta sprijină detoxifierea și contribuie la echilibrarea meniului zilnic, însă trebuie consumată cu moderație (fără exces de ulei sau smântână). Este important să se acorde prioritate legumelor proaspete și verdețurilor, evitând carnea grasă.

De ce recomandă Mihaela Bilic ciorba de legume:

• Volum mare și sațietate: Cantitatea generoasă de lichid și legume, în special verdețurile, umplu stomacul, facilitând controlul porțiilor și reducerea în greutate.
• Conținut nutritiv valoros: Legumele furnizează vitamine (C, A, K), minerale și antioxidanți, esențiali pentru funcționarea optimă a organismului.
• Fibre: Fibrole din legume (morcov, țelină, păstârnac, ceapă, ardei) și verdețuri (pătrunjel, leuștean, mărar), îmbunătățind digestia și tranzitul intestinal.
• Hidratare: Contribuie la aportul zilnic de lichide, susținând echilibrul hidric al organismului.

Mod de preparare a ciorbei de legume (recomandări):

Base: Legume rădăcinoase precum morcov, țelină, păstârnac, ceapă și ardei, evitând utilizarea excesivă a cartofilor.

Verdețuri: Pătrunjel, leuștean și mărar adăugați la final pentru aromă.

Ingrediente opționale: Pentru gust, se poate adăuga moderat ulei de măsline, zeamă de lămâie și o linguriță de smântână sau iaurt grecesc.

Evitați: excesul de grăsimi, carne grasă, utilizarea excesivă de smântână și făină, pentru a menține caracterul dietetic al preparatului.

În concluzie, ciorba de legume cu multă verdeață, preparată conform recomandărilor, reprezintă un remediu natural pentru detoxifiere și un tranzit intestinal regulat, fiind un partener de încredere în dietele de slăbire.

Alte recomandări ale expertului:

Costul pentru a consuma acasă mese de dimineață, prânz și seara în anul 2026, calcul detaliat în funcție de orașul de reședință.

Top cinci alimente cu potențial carcinogen, evaluate de medicul Mihail.

Rețeta de ciorbă acră cu perișoare, pregătită după metoda regretatului bucătar Radu Anton Roman, ideală pentru recrearea după mesele de sărbătoare sau mahmureală.