Cătălin Tîlvescu, specialist în Medicină Primară și Chirurgie Generală, are o activitate secundară de succes. Este antreprenor în domeniul industriei alimentare, administrând o fabrică de kombucha în Târgu Mureș, proiect premiat la nivel internațional cu medalia de bronz în categoria „kombucha cu mentă”.

Este primul producător român care obține o distincție internațională pentru acest produs, o băutură plină de probiotice și antioxidanți, care favorizează digestia, suprime pofta de mâncare și contribuie la echilibrarea microbiomului intestinal.

Efectele sale au fost studiate riguros și potențate, mai ales având în vedere faptul că fondatorul acestei afaceri are pregătire medicală.

„Suntem foarte încântați de această medalie, deoarece reprezintă o apreciere a eforturilor noastre și a angajamentului de a oferi o kombucha de înaltă calitate consumatorilor din România”, a menționat Cătălin Tîlvescu, la Antena 3.

Reconoscerea a venit după ani de muncă și experimente controlate cu atenție. Fondatorul este medic chirurg, iar pasiunea pentru această băutură a pornit din dorința de a furniza o alternativă sănătoasă, cu beneficii reale pentru organism.

Ce reprezintă kombucha

Kombucha este o băutură originară din China, obținută prin fermentarea ceaiului îndulcit, cu ajutorul unei culturi simbiotice de drojdii și bacterii, denumită SCOBY.

În procesul de fermentare se formează numeroși compuși organici cu rol detoxifiant, iar fiind o băutură nefiltrată și nepasteurizată, are și efect probiotic, îmbunătățind digestia, reglând tranzitul intestinal și reducând inflamațiile la nivel intestinal.

Ceaiul este preparat, fermentat și aromat, în funcție de variantă, cu mentă, ghimbir, rodie sau miere.

Opiniile consumatorilor despre acest produs

• „Se resimte un gust de oțet, dar este plăcut și ușor dulce”;
• „Am început să consumăm tot mai des în familie, chiar preparând acasă, și am observat îmbunătățiri la nivelul stomacului și al imunității”;
• „Kombucha artizanală, merită încercată. A primit și premiu și se produce la noi, în Târgu Mureș”;
• „Mănânc destul de haotic, iar această băutură mă ajută la digestie, îmi oferă energie și este răcoritoare”.

Această băutură reprezintă o sursă importantă de probiotice și antioxidanți, susținând digestia, reducând pofta de dulciuri și contribuind la echilibrul microbiomului intestinal.

FOTO – Facebook.com/catalin.tilvescu

Recomandări ale autorului

Băutura MINUNE pe care o poți consuma în locul apei. Medicul Mihaela Bilic afirmă: „Are puține calorii”

De ce este indicat să consumăm alimente fermentate în sezonul rece. Cum a devenit varza murată din România o „strategie de reziliență” în Estonia

Mihaela BILIC oferă sfaturi pentru un intestin sănătos. Ce măsuri trebuie luate pentru a evita problemele digestive