Cum să neutralizezi gustul sărat al brânzei
Brânza comercială sărată poate fi neplăcută la gust sau dăunătoare sănătății. Sarea influențează structura brânzei în timpul procesului de maturare.
Consumul excesiv de sare poate declanșa hipertensiune arterială și afecțiuni renale. Există o metodă simplă pentru a reduce sarea din brânză, fără a afecta semnificativ calitatea ei.
Iată o soluție eficientă pentru reducerea sării din telemea și feta. Brânza trebuie tăiată în bucăți mici și lăsată în apă plată sau filtrată între 2 și 24 de ore. Apa trebuie schimbată la câteva ore. La final, brânza trebuie uscată cu un prosop curat.
O altă metodă implică o soluție de apă și oțet sau suc de lămâie pentru dizolvarea cristalelor de sare după câteva ore. De asemenea, brânza poate fi scufundată în lapte și ținută la frigider câteva ore pentru o textură mai cremoasă.
Sursa Foto: Profimedia
Citește și:De ce este indicat să consumi rar brânză cu pâine, conform unui specialist în nutriție
Absolvent de Istorie (2013-2016) și master „Istorie și Practică în Relații Internaționale” (2019-2021) la Universitatea din București, Alexandru Stan Bogdan …
vezi toate articolele
