Într-o bucătărie de doar 10 metri pătrați, cu un aragaz mic și oale grele, Grațiela Roșu, o tânără de 29 de ani din Iași, pregătește de dimineața până seara sute de porții de mâncare pentru copii și vârstnici din medii defavorizate. Povestea ei reprezintă o lecție de empatie, iar aspiratia sa este să înființeze o cantină socială, unde nimeni să nu mai adormă flămând.

Totul se desfășoară într-un mic cartier din Iași, într-o locuință modestă din care de fiecare dată răzbate aroma de preparate culinare. Supă caldă, sarmale și prăjituri sunt gătite pentru copii și vârstnici defavorizați. În bucătăria Grațielei Roșu se distribuie zilnic hrană pentru zeci, uneori sute de persoane aflate în dificultate: copii fără alimente, bătrâni singuri, familii în pragul sărăciei.

Cum a ajuns Grațiela să prepare zilnic mâncare pentru nevoiași

Tânăra nu colaborează cu vreun ONG, nu beneficiază de sponsorizări constante sau de proiecte finanțate, ci are doar o inimă generoasă și o voință puternică de a ajuta. Este implicată de aproape opt ani în această activitate, iar motivația sa a venit în urma unei tragedii personale: pierderea partenerului de viață în 2017. Își amintește cu emoție momentul care i-a marcat profund destinele.

„Drumul meu dedicat sprijinirii oamenilor a început în 2017, odată cu pierderea partenerului meu de viață, care și-a dat ultima suflare în străinătate. Provenea dintr-o familie foarte săracă, iar readucerea sa în țară pentru înmormântare părea imposibilă. În cele din urmă, am reușit să-i îndeplinesc dorința cu ajutorul susținătorilor din afară și al comunității «Ești din Iași dacă…». Atunci am descoperit forța comunității și generozitatea oamenilor”, povestește Grațiela Roșu.

De atunci, viața sa s-a îndreptat spre ajutorarea celor aflați în dificultate. Odată cu întâlnirea unui copil flămând, a simțit că devine parte a unei adevărate familii extinse.

„Un alt moment definitoriu a fost atunci când un copil m-a rugat să-i ofer ceva de mâncare, pentru că nu a mai mâncat de două zile. Atunci am realizat cât de vitală este hrana pentru cei suferinzi. Astfel a început misiunea mea de a găti pentru comunitate”, rememorează Grațiela Roșu.

„Ziua mea cuprinde copil, muncă și gospodărie. La prânz plec la cumpărături pentru preparatele lor, iar seara gătesc. Uneori sunt extrem de obosită, dar bucuria de pe chipurile lor mă motivează. Mulți așteaptă să vadă dacă am sosit, iar eu încerc mereu să ajung, chiar dacă drumul și resursele nu sunt ideale. Sunt numeroși beneficiari și nevoile sunt mari. Într-o bucătărie mică pot prepara chiar și peste 900 de porții de mâncare, însă lipsa unei mașini de transport limitează cantitatea. Aș putea oferi mai mult dacă spațiul și mijloacele mi-ar permite”, explică Grațiela Roșu.

Preparatele preferate ale celor ajutați sunt simple, dar pregătite cu mult suflet. Însă dificultățile sunt prezente în fiecare etapă a activității.

„Cel mai solicitat fel de mâncare este ciorba de perișoare, foarte apreciată. Gătesc și sarmale, ardei umpluți, șnițele, iar dacă am ingredientele necesare, și prăjituri. Principalul obstacol este mărimea aragazului și a oalelor. Deseori, nu încap două oale pe foc, iar uneori trebuie să ridic personal o oală de 40-50 kg”, adaugă Grațiela Roșu.

Recomandări de activitate:

• Reducerea numărului de porții servite, în urma implicării beneficiarilor în activități comunitare
• Calitatea hranei oferite la cantina socială din Galați, criticată pentru condițiile precare, într-un context politic controversat