Inovație în cercetare, dedicare și ore de studiu. Într-o țară în care cercetarea și educația rămân, împreună, o Cenușăreasă sacrificată pe altarul deciziilor guvernamentale, o tânără cercetătoare demonstrează încă încredere în România de astăzi. Și în acei oameni – care, fără a epata sau a urmări funcții, devin mărturii ale performanței în domeniul lor. Andreea Laura Bănică, inginer în industria alimentară și Asistent de Cercetare la Universitatea „Valahia” din Târgoviște, în cadrul Institutului de Cercetare Științifică și Tehnologică Multidisciplinară (ICSTM), reprezintă unul dintre noii nume care modelază viitorul cercetării românești.

Calitatea cercetării, recunoscută prin multiple distincții internaționale

Prof. univ. dr. ing. Cristiana Rădulescu, CS III dr. Ioana Daniela Dulamă, ACS drd. ing. Andreea Laura Bănică, CS dr. ing. Ioan Alin Bucurică, CS dr. Raluca Maria Știrbescu și Conf. univ. dr. Laura Monica Gorghiu fac parte din grupul de cercetare.

Andreea Laura Bănică propune o inovație revoluționară pentru siguranța alimentelor, mai precis o metodă rapidă de izolare a microplasticelor din lactate.

Invenția a fost prezentată în cinci concursuri de invenție între 2023 și 2025, câștigând 13 premii și distincții. Cea mai recentă și semnificativă este titlul de „Tânăr Inovator” obținut la Festivalul de Transfer Tehnologic – TETRAFEST 2025.

Este absolventă a Facultății de Ingineria Mediului și Știința Alimentelor (din cadrul Universității „Valahia” din Târgoviște), specializarea Tehnologia Prelucrării Produselor Agricole, iar tehnologia lactatelor a reprezentat atât subiectul proiectului de licență, cât și al disertației.

Premiul „Tânărul Inovator” pentru tânăra cercetătoare

Recent, Andreea a fost distinsă cu premiul „Tânărul Inovator” la Festivalul de Transfer Tehnologic – TETRAFEST 2025, pentru brevetul „Metodă rapidă de izolare a microplasticelor din lapte, iaurt, smântână și unt” – o inovație cu impact major asupra siguranței alimentare, sănătății publice și protecției mediului. Brevetul a fost autorizat oficial de Oficiul de Stat pentru Invenții și Mărci (OSIM).

„În timpul studiilor doctorale, împreună cu conducătorul de cercetare – doamna Prof. univ. dr. ing. Cristiana Rădulescu – am urmărit identificarea legăturii dintre domeniul de studiu – Ingineria Mediului – și produsele lactate. În 2021, în domeniul științific, exista un trend ascendent în determinarea microplasticelor din apa și sediment, însă studii despre microplastice în alimente (bere, miere etc.) erau rare, iar în lapte exista un singur studiu.”

Metoda de izolare a microplasticelor din lapte și alimente lactate reprezintă un pas crucial în detectarea și caracterizarea acestor elemente nedorite. Această tehnică relativ simplă de extracție a microplasticelor din produse are ca scop sprijinirea entităților interesate de controlul calității și siguranței alimentare, contribuind la siguranța consumatorilor.

Pentru a identifica natura unei fibre sau a unui fragment străin din lapte sau derivate, acestea trebuie mai întâi eliminate de materie organică. Denumirea „metodă rapidă” evidențiază faptul că timpul necesar acestei proceduri nu depășește 30 de minute”, explică Andreea.

„Consider că un cercetător trebuie să îmbrace adaptabilitatea pentru a combina știința cu cunoașterea personală”

Andreea recunoaște că, în procesul de cercetare, este nevoie de muncă intensă pentru documentare și înțelegerea noutăților, precum și de reanaliza soluțiilor în cazul în care acestea nu funcționează. Corelarea teoriei cu practica cere flexibilitate și creativitate.

Tânăra cercetătoare a vorbit, într-un interviu pentru GÂNDUL, despre importanța asigurării siguranței alimentare pentru fiecare persoană și pașii pentru atingerea acestei ținte.

Metoda inventată permite evaluarea riscului de contaminare cu microplastice în lactate și derivați, oferind industriei alimentare un instrument esențial pentru îmbunătățirea calității și proceselor tehnologice. De asemenea, această inovație are un rol vital în prevenirea și conștientizarea problemelor legate de microplastice pentru autorități, laboratoare și organisme de control.

„În contextul global, preocuparea pentru asigurarea unei alimentații sănătoase, care să reducă riscurile bolilor cauzate de particule străine sau microplastice, reprezintă o provocare serioasă pentru siguranța alimentară. Producția și consumul de produse lactate, cele mai consumate în rândul populației, trebuie să fie înțelese și controlate riguros.”

În prezent, nu există o metodă echivalentă pentru izolarea microplasticelor din lapte și derivate, ce utilizează reactivi și echipamente uzuale, disponibile în orice laborator de analize. Aceasta metode se adresează cercetătorilor, producătorilor de lactate și organismelor de control alimentar, fiind valoroasă pentru monitorizarea calității. „, încheie Andreea Laura Bănică, inginer în industria alimentară și Asistent de Cercetare la Universitatea „Valahia” din Târgoviște.

Inovație cu dublă recunoaștere națională și internațională

Metoda, care a reprezentat un real progres pentru cercetarea din România, a fost dezvoltată în laboratoarele avansate ale Institutului de Cercetare Științifică și Tehnologică Multidisciplinară (ICSTM) al Universității „Valahia” din Târgoviște, sub coordonarea Prof. univ. dr. ing. Cristiana Rădulescu.

Andreea face parte dintr-o echipă dedicată, reușind, cu costuri reduse și rapid, să creeze un protocol eficient de separare a microplasticelor din produsele lactate, transformând această realizare într-o premieră națională și internațională.

Efectele consumului regulat al acestor microparticule sunt încă în cercetare, însă studiile internaționale indică riscuri potențiale asupra organismului, în special asupra sistemelor endocrin și imunitar.

Este de menționat că, deocamdată, România și Uniunea Europeană nu dispun de o legislație specifică pentru monitorizarea microplasticelor din alimente, ceea ce face ca inovația Andreei să devină una nu doar inovatoare, ci și esențială pentru protecția consumatorilor.

Sursă foto: Arhivă Andreea Laura Bănică, inginer în industria alimentară

Recomandare a autorului:

• Locul surprinzător din România, situat în zone similare celor din Japonia, Grecia și Italia, unde longevitatea oamenilor depășește adesea 100 de ani. Secretele satului cu cei mai longevivi locuitori.
• Secretele longevității în satele în care viața trece de 100 de ani. Factorii care contribuie la o viață mai lungă și sănătoasă.
• Biomarkerii longevității. Cum pot românii să își mărească speranța de viață. Localitățile unde locuitorii cunosc „secretele” tinereții.