Conserve de iarnă import 2025: Cerere neacoperită de producătorii români
Lipsa conservelor autohtone de legume şi fructe este o problemă iminentă în sezonul rece. Potrivit unei surse recente, în magazinele din ţară sunt puţine produse locale la preţuri accesibile. Cultivatorii spun că producţia pentru procesare este extrem de scăzută, aproximativ 60 de ori mai mică decât necesarul intern. Şi un procent însemnat de compoturi şi gemuri (aproximativ 80%) sunt de import.
Chiar şi în borcanele cu murături autohtone, se pot găsi uneori legume importate. Astfel, soluţia sustenabilă şi accesibilă oferită de conservele de legume şi fructe româneşti în anotimpul rece a devenit din ce în ce mai dificil de găsit.
Un factor important în această situaţie este volumul mare de produse importate, care nu respectă întotdeauna standardele industriei. De exemplu, bulionul adevărat se prepară exclusiv din roşii şi sare, fără adaosuri artificiale.
Republica Moldova s-a impus ca un important furnizor de legume conservate în România. În ultimii ani, importurile de sucuri de fructe, dulceaţă şi gem din această ţară au crescut considerabil, atât în vrac, cât şi în ambalaje.
Produsele de calitate medie costă între 5 şi 10 lei/borcan. Conservele artizanale se egalează ca calitate cu produsele româneşti, dar pot ajunge la preţuri de până la 30 lei/borcan.
Atenție la conservele ieftine de pește și la eventualele probleme de siguranță alimentară, conform specialiștilor în nutriție.
