Pateu de vară: rețetă nouă și inedită
Pasta de porc, pasta de ficat de pui, pasta de peste sau pasta de soia sunt printre preparatele din categoria mezelurilor cele mai consumate. Se servește întinsă pe felii de pâine, combinată cu condimente sau legume (cum ar fi felii de ardei).
În ultimul timp, au câștigat popularitate și preparatele vegetale, printre care și pasta de măsline negre. Este o opțiune delicioasă, ideală pentru vegetarieni sau pentru cei care doresc să urmeze o dietă de slăbire.
Pasta din măsline negre: Ingrediente
Pasta de măsline negre, conform unui ghid culinar de specialitate, prezintă o rețetă unică. Există trei variante cu arome diferite și textură cremoasă: cu capere, cu ton sau cu ricotta. Se poate adăuga gusturi intense cu usturoi sau anchois.
Se poate savura pe tartine, bruschette, focaccia sau pâine pita, dar și cu o salată de roșii. Dacă aveți nevoie de o idee pentru un cină romantică de sâmbătă seara, niște tartine sau bruschette cu pasta de măsline și o salată grecească cu brânză cremoasă feta vă pot ajuta.
Ingrediente:
- Măsline negre fără sâmburi (200 grame)
- 2 fileuri de anchois în ulei sau hamsii
- Un cățel de usturoi
- Ulei de măsline extravirgin (30 ml)
- Câteva picături de suc de lămâie
- O lingură de capere
- Ton de conservă (100 grame)
- Ricotta (100 grame)
- Miez de nucă mărunțită și prăjită
- Muguri de pin prăjiți
Se poate prepara cu ajutorul unui blender sau unui mixer vertical, rezultând 200 grame de pasta din măsline.
Sursa foto: Fotografie de stoc
