Smochine Buzău – proaspete și gustoase, culese direct din pomi
Primele smochine autohtone au ajuns la maturitate, în această estivă, într-o livadă din apropiere de Buzău.
Accesul este liber, iar cumpărarea se face numai pentru smochinele achiziționate, la un preț de 30 de lei pe kilogram – cu 5 lei mai mult decât în anul precedent, dar semnificativ mai mic decât în magazine, se precizează.
Smochinele din Buzău au atins coacerea mai târziu decât în anii trecuți, din cauza vremii reci din primăvară, însă așteptarea a fost răsplătită, conform primelor aprecieri ale vizitatorilor livezii.
Fructele mature sunt moi și se desprind ușor, unele cu codiță, altele fără. Smochinele sunt foarte curate și se consumă cu coaja.
Pe parcursul coacerii, acestea își schimbă tonul de la verde-gălbui la maro, iar interiorul este dulce și savuros, ideal pentru consum direct, dar și pentru preparate culinare, precum delicioasa dulceata, ușor de obținut chiar și de persoanele fără experiență.
Imagine – Înregistrare video
