Ion Iliescu, în ultimele sale zile, a dezvăluit preferința sa culinară. Mulți consideră că acest preparat i-a contribuit la longevitatea sa. Fostul președinte era pasionat de gastronomie, explorând bucătării din diverse țări și chiar degustând din primul McDonald’s deschis în România în 1995. 

Ion Iliescu a decedat la vârsta de 95 de ani, fiind internat la Spitalul Prof. Dr. Agrippa Ionescu, diagnosticat cu cancer pulmonar. Într-un interviu acordat podcastului „Avangarda”, fostul președinte a abordat aspecte legate de viață, inclusiv gusturile sale culinare.

„Am călătorit mult, am experimentat gusturile bucătăriilor franceze, italiene, japoneze și turce, însă crapul la cuptor, un preparat din gastronomia românească, își are locul său bine definit”, declara fostul președinte într-un dialog cu Ionuț Vulpescu, deputat PSD și fost ministru al Culturii, gazda podcastului.”

Născut sub semnul Peștilor, fostul președinte a mai spus:

„Ființă născută sub semnul Peștilor, nu aveam cum să nu apreciez carnea albă. Crapul la cuptor are gustul familiarității.”

Această specialitate, originară din zona portului Giurgiu, a impresionat profund pe Ion Iliescu. El a evocat cu nostalgie restaurantul unde desfășura adesea acest deliciu culinar, conform surselor disponibile:

„Era un local, la intrarea căruia se afla o inscripție simplă: CRAP LA CARTON. Mirosea excepțional.”

Ion Iliescu a oferit detalii și despre modul de preparare al preparatului:

„Crapul era gătit într-o tavă, pe care se așezau straturi de carton gros, îmbibat în ulei, mirodenii și bulion. Pe deasupra, era așezat peștele. Întregul proces se finaliza cu un nou strat de carton, impregnat cu grăsime.”

Iliescu a afirmat că aprecierea sa pentru această rețetă este deosebită. Crapul conține acizi grași omega-3, cunoscuți pentru potențialul lor antiinflamator, ce poate ajuta la ameliorarea stărilor inflamatorii, inclusiv în cazul afecțiunilor articulare.

Consumul de crap reduce nivelurile de colesterol și poate contribui la prevenirea osteoartritei. Prezența zincului contribuie la consolidarea sistemului imunitar. Se poate consuma cu unt, condimente, ierburi aromate sau alaturi de mamaligă, oferind o experiență culinară deosebită.

Sursa Foto: Profimedia